東京朝市 アースデイマーケット EarthDayMarket

出店者情報

出店者名

農園パン屋 きんぴら工房

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地域長野県塩尻市出店回数14回

【自家栽培の荒挽き全粒粉】
・味も香りも栄養も、やはり抜群に違います。

【レーズンからおこした天然酵母】
・天然酵母もやっぱり生き物。季節やその日の機嫌によって調子や味が変化します。
実は夏より冬の方が元気です。

【ゲランデの塩とマスコバド黒糖】
・基本的なものほど大切、ミネラル重視の上質材料です。

【収穫物を利用した季節のパン】
・『ぶどうぱん』や『かぼっちゃん』、『りんごくりーむ』や『餅食ぱん』など、
一年間の四季に合わせて、パンの種類が移り変わります。

【ジャンルのこだわりはありません】
・固いパンも柔らかいパンも菓子パンも食事パンも作ります。
砂糖および油抜き。
アレルギー系のリクエストにも可能な限りお応えしますよ。

出店予定 出店予定はありません
出店履歴
代々木公園けやき並木
関連情報
自家栽培と天然酵母農園パン屋きんぴら工房
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きんぴら農園は自然農法実験園
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水やり、水やり、草刈り、草刈り。
火曜あたりには雨が降るらしいが、種蒔きをした以上発芽するまでは水やりを欠かす事が出来ない。毎日水やりをします。確か今月の6日当たりにこの場所の草刈りをしたばかりなのに、2週間でもう2回目の草刈り作...
2017年05月21日
バジルと枝豆ときゅうりの芽が結構伸びてきました。
枝豆は夏の暑い日に食べたいのです。夕食の時も食べたいです。朝はなくても良いです。種袋1つ分は作りたいですね。ポットに種蒔きしてから2週間くらい経つのかな。毎日朝に水やりをまじめにしていたのですが、...
2017年05月20日
徳永圃場の空きにジャガイモを植えました。
もう5月の下旬になります。時期的には遅いのですが、それでもちゃんと収穫になると思います。徳さんは大阪に住むのでちょくちょく畑に来るという事は出来ないので農園長が管理する事になると思います。とにかく...
2017年05月20日