１／２６の代々木公園のアースデイマーケットで
とっても特別なチョコレートが登場します。
有機無農薬のお米で、お花の酵母を使ってお酒を造り、
販売をされている「魚屋」さんという少し変わった名前の
「酒屋」さんがあります。なんと130年の歴史のある酒屋
さんです。（酒造りは来福酒造です。）
そんな魚屋さんがアースデイマーケットに出店してうちに
マーケットに参加されているお米の農家さんと出会い、
一昨年から千葉の「みやもと山」のホタル米（コシヒカリ）、
つるバラ酵母で、純米酒 。
昨年からは岩手の「勘六縁」の亀の尾というお米、ひまわり
酵母で純米吟醸酒をそれぞれ生み出してきました。
いずれも大好評のかなり美味しい日本酒になりました。
そして、今年限定生産ですが、同じくアースデイマーケットに
古くから出店してくれているslow water Cafeのエクアドルの
フェアトレードのチョコレートと、岩手遠野の「勘六縁」 の
純米吟醸酒「ほ穂」、そしてそのお酒を作る際に出た、
米粉と、酒粕を使った特別なチョコレート、
「にほんしゅのちょこれーと」が完成しました。
食べてびっくり。
日本酒党にもたまらない味になりました。
26日のマーケットで限定90アイテムのみの販売です。
ご自身に、大切な方へ、また日本酒好きの方へぜひ
お楽しみ頂ければと思います。
会場なかほどのNHK側の「魚屋」 さんのブースを
お訪ねください。
