リーフレンド

• 加工品

海のペプチド「おいしいだし」を販売します。この製品は今から２０年以上前に下関の水産物加工業者、下瀬琢磨氏が父親の遺言に従い作った製品です。その遺言とは、当時の下関あたりでは無尽蔵に獲れた「イワシ」を丸ごと１００％活用した食品を作ること。ただし、製造過程において薬品や一切の化学的な
処理をしてはならない。さらに廃棄物も出してはならないという途方もない条件を付けられ、自然界の様々な物理現象を応用して想像を絶する苦難と驚くべき行動力により開発に成功。さる大学の教授が「人間の消化工程を身体の外に作ってしまった」と驚嘆。現在の最新の技術を以ってしても真似できない技術により消化過程で行われる蛋白質の低分子化（ペプチド化）と膜技術による脂肪と蛋白質の分離で酸化を回避、長期保存（２年以上）を達成。単なる「だし」のレベルを遥かに超えた２１世紀の栄養食品です。

代々木公園けやき並木

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