茨城県は石岡市（旧八郷町）で有畜複合型の有機農業をしています。鶏糞を活かした良質の堆肥を使い季節折々の作物を栽培しています。悪化していく気候条件にめげない農業を続けていくことが大切と考えています。朝市では野菜・平飼いタマゴ・地粉うどん等を持っていきます。