ル・キャナール・ドレ

• 加工品

農業が工業化した時から、ひとつの品種ばかりが育てられたり、在来種が失われたりしてきています。
痛めつけられてしまった土壌をどのように再生するのか、自然を破壊することなく充分な食物は供給出来るのか？
答えは小規模な伝統農家のやり方の中にありました。
私たちル・キャナール・ドレは、そんな伝統製法を守る小規模農家の製品を日本で販売しています。
非遺伝子組み替えの飼料を自家栽培し、自家配合する。
希少種の地鴨を育て、抗生物質を投与せず、無農薬の芝の牧場で平飼い、動物をいたわり、自然環境も破壊しない。
もちろん製品には添加物を一切使用していません。
このような真面目な生産者を支えることで、自然の法則を守りながら、共存して行ける未来を残したいと考えています。
多くの方からの共感と応援を待っています！　ぜひ遊びにいらして下さい。

代々木公園けやき並木

出店日を選択2012年01月29日(日) (52店)2011年11月27日(日) (53店)2011年10月30日(日) (53店)2011年09月25日(日) (49店)

東雲キャナルコート

出店日を選択2012年01月08日(日) (8店)

井の頭公園　井の頭自然文化園向い

出店日を選択2011年12月11日(日) (37店)

[ル・キャナール・ドレ]Bienvenue!LeCanardDore

フランスの伝統を未来の食卓へ鴨料理専門店ル・キャナール・ドレ