豊かな土の新指標－Soil Project／ソイルプロジェクト－は、微生物の豊かさで、安心で安全、そして“本物のおいしさ”をお届けしています。微生物の豊かな土で丹精込めて育てた農産物のすばらしさを、科学的かつ客観的に証明します。当日は、茨城県つくば市の森口農園の旬野菜、ほかにも、お米や醤油、小麦粉、林檎とみかんのストレートジュースなどを出品します。是非、みなさまのご来場をお待ちしています。