6月のアースデイマーケットinエコプラザは13日（日）に開催！
ワークショップも充実していますから、お勉強に、お買いものに、
充実の日曜日をエコプラザで過ごしてみてはいかがでしょう？

◎日時：2010年6月13日(日) 10:00～16:00
◎場所：港区立エコプラザ（港区浜松町1-13-1）
◎マーケット出店：15店舗程度

6月13日（日）のアースデイマーケットも楽しい企画がもりだくさんです！
お買い物に、ちょっとした学びの機会に、みなさんぜひご参加ください。

【日本古来のエコレシピ～ぬか漬けをつくろう】
◎日時：6月13日（日）10:00～10:50
◎場所：ラーニングルーム（マーケットのお隣の部屋）
◎ゲスト：ゆるベジ料理研究家・chosi_t こと塚越尚美さん
◎定員：20名、要申込
◎参加費：1,000円（ぬか床2キロ、捨て漬け用・本漬け用野菜付き）

お米を精米するときに出る「ぬか」に塩と水を混ぜて「ぬか床」をつくり
野菜を漬けてできるのがぬか漬け。
毎日お世話をすることで、どんどん「自分だけのぬか床」に成長します。
お料理で余った野菜をいれれば栄養たっぷりのぬか漬けが完成。
食材を無駄にしない、日本古来のエコレシピをつくりましょう。
３月に開催し、好評だった企画が再び登場です！

【エコ雑貨スクール１～
ミツロウキャンドルができるまでのミツバチと人と自然のつながり】
◎日時：6月13日（日）10:30～12:00
◎場所：エコプラザ内
◎ゲスト：ワイルドツリー　平賀裕子さん
◎定員：20名、要申込
◎参加費：500円（ミツロウキャンドルづくりワークショップ付き）

花、ミツバチ、ビーズキーパー、キャンドル職人。
それぞれの物語とつながりを、ミツロウキャンドルができるまでの
プロセスとともにお伝えします。
さらに、実際に五感を使いながら、ミツロウキャンドルを作ります。

【ポットラックパーティ ｉｎ アースデイマーケット】
◎日時：6月13日（日）12:00～13:30
◎場所：ラーニングルーム（マーケットのお隣の部屋）
◎定員：30名、要申込
◎参加：300円／人（おにぎり、お茶、間伐材でつくった割り箸つき）
◎持ち物：冷めても美味しい自慢の料理（器ごと）を一品とマイ食器

"ポットラック"を知っていますか？
それは、参加する人がそれぞれ料理を持ち寄って開くパーティのこと。
自慢の一品を持ち寄って、この日、ポットラックパーティを開きましょう。
豪勢な料理である必要はありません。
それは、卵焼きでも、漬物でも、ひじきの煮付けでもOKです。
あたりまえに食べている料理でも、ひとつひとつの味は違うはずだから
家庭の味を持ち寄って、アースデイマーケットの大きな食卓に並べましょう。

【エコ雑貨スクール２～ココナッツから生まれる物語】
◎日時：6月13日（日）13:00～14:30
◎場所：エコプラザ内
◎ゲスト：ココウェル　水井裕さん
◎定員：20名、要申込
◎参加費：500円（バージンココナッツオイルお試しサイズ付き）

ココナッツはその各部位から様々な商品が生み出され、「生命の木」
とも言われます。
現地の人とココナッツの関係について、歴史を交えながらご紹介します。
さらに、ココナッツから生まれる様々な商品の実物を見ていただきます。

【磯村家のキッチンから～旬の青梅でカリカリ漬けをつくろう！】
◎日時：6月13日（日）14:00～14:50
◎場所：ラーニングルーム（マーケットのお隣の部屋）
◎ゲスト：磯村家のキッチンから・磯村恵子さん
◎定員：１０名、要申込
◎参加費： 800円（青梅約８００g、漬け汁、保存ガラス瓶付き）
◎持ち物：金槌を持っている人は持ってきてください

これから梅雨、そして初夏になりますね。今が旬の梅は栄養豊富。
ビタミンB1、B2は疲労回復に、ビタミンCは夏バテ予防やシミ・ソバカスの
予防になるそうです。
酸味になるクエン酸にはミネラルの吸収を高める働きがあり、
整腸、解毒、血液浄化など夏に負けない優れもの。
手軽に作れてすぐ食べられるカリカリ漬けの作り方をおぼえましょう！

★お申込みフォーム　メール：event＠eco-plaza.net
（＠が全角になっています。半角になおして送信してください）

件名に【ぬか漬け】【ミツロウ】【ポットラック】【ココナッツ】
【カリカリ漬け】のいずれかを明記のうえ、
以下の必要事項を記載してお申し込みください。
............................................................................
参加希望プログラム名：
氏名：
住所：
電話番号：
...........................................................................

来る６月５日、６日代々木公園けやき並木近くの渋谷アックスで日本テレビとNHK共催のエコイベント「つなげよう、ECOハート。」が開催されます。

アースデイマーケットもここにミニ出店。(両日５店＋ケータリングカー１台)

５日　みやもと山、自然村たなごころ 〜掌〜、くわはら農園、手作り蜂蜜ジャム　トコトワ、たいやきや ゆい、WHOLE FOODS MARUGOTO

６日　みやもと山、ビオファームまつき、しげファーム、９ぱんや、エヌ・ハーベスト、WHOLE FOODS MARUGOTO

５日

８時からの竹テント設営ボランティア、１０時からの販売や事務局スタッフの補助

６日

１０時からの販売ボランティア、事務局スタッフの補助、１８時〜１９時半までの竹テント撤収ボランティア

これらを若干名募集します。

また、６月１３日の浜松町のエコプラザ、または東雲キャナルコート開催のボランティアにもし ご興味あればそちらもお問い合わせください。

５月開催の興奮冷めやらぬ内に、６月援農情報の告知です。応援の援に、農業の農。昨年から急激に高まる農への関心も、やっぱり肌で感じる農体験に勝る感動無し！とばかりに、出店者さんたちのところにも嬉しい援農者たちがぞくぞく押し寄せているようです。５月頭には我が家で実ったさくらんぼ。山形では、来月６月から最盛期に入ります。マーケットにいつも出店してくださっている「山形新規就農者ネットワーク」はこれから大忙し。我が家のさくらんぼも、ここの松藤さんにアドバイスを頂き、美味しく頂くことが出来ました。

さて、そんな「山形新規就農者ネットワーク」から、とびきり甘く本格的な援農 情報が届きました。

題して！

「山形”さくらんぼ農家応援隊”募集！」

山形でさくらんぼ収穫を手伝ってみませんか？

果樹農家にとってさくらんぼ最盛期は、人手が足りなくて、ま
さに猫の手も借りたいほど忙しい！そんな山形の果樹農家を助
けると同時に、農業を体験し、美味しいもぎたてのさくらんぼ
を食べ、初夏の農業大国・山形を満喫してみませんか？

・募集期間は6月20日より7月10日程度まで
・今回は3日間以上の農業体験を希望する方のみの募集です
・労働時間は朝5時から夕方6時までの間で8時間程度です
・食事は一食支給いたします（他は自炊）
・宿泊場所は農家に民泊となります（無料）
・帰りの交通費は支給します

お申し込み、お問い合わせはこちらまで！
↓
山形新規就農ネットワーク
事務局：遠藤彰
TEL：090-7079-7486
E-mail:akira@mizonobe.net

申し込み時必須事項

・名前
・性別
・年齢
・職業
・住所
・電話番号
・メールアドレス
・希望する日時、日数
・趣味
・その他、質問等
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ご興味あるかたはぜひご一報ください。

よろしくお願いします！