【NARUTO Coffee & Roastersのコーヒー焙煎体験＆オリジナルブレンド作り♪】

☆コーヒー豆を焙煎した時の香りや音を体感しよう！
お好きな豆を選んで各自で焙煎します。
ロースト加減は色を見て、ピチピチと豆がはぜる音に耳をすませます。

☆おいしくコーヒーをいれるコツを習おう！
ぺーパーフィルターを使った抽出方法を実習します。
豆の味の違いやブレンドを飲み比べてみましょう。

☆自分だけのオリジナルブレンド作ろう！
数種類の豆から味をイメージしてマイブレンドを作ります。
どんな味になるかは飲んでみてからのお楽しみ。

◆講師：　NARUTO Coffee & Roasters　菅　康平

店名のNARUTOは菅さんのご出身地、徳島県の鳴門から。
平日は会社員をされているかたわら、選りすぐりのコーヒー豆をローストし、イベントなどで販売をされています。
いずれは故郷に帰ってコーヒーの専門店を開きたいとか。
奥深いコーヒーの世界。菅さんに案内して頂きましょう。

◆日時：3/29（日）

1回目　11：00～12：10
2回目　12：50～14：00
3回目　14：20～15：30

5分前にお集まり下さい。
当日、急遽キャンセル遅刻される場合は、必ずshumatsu.nofu@gmail.comまでご連絡下さい。

◆場所：　代々木公園ケヤキ並木【アースデイマーケット】竹テントブース

◆持ち物：マイカップ、マイコーヒー抽出器具（ドリッパー、フィルター、ドリップ用ポット）　※抽出器具をお持ちでない場合はお貸し致します。

◆参加費：　1500円（各自焙煎したコーヒー（約100g）、マイブレンドコーヒー（試飲した残り約80g）がお持ち帰り頂けます）

◆予約お申込み：　各回定員6名
宛先 週末農風
件名「コーヒーWS」、本文に以下をご記入下さい。
①参加者氏名、②当日の連絡先、③ご希望の時間帯

アースデイマーケットで元気な野菜を手にしたら、食べ物のこと、農業のこと、環境のこと、自然のこと、いろいろ知りたくなりませんか？

　そこで、５月２７日（日）から、「暮らしの学校・東京分校」を開校します。
　本校は、今も昔の暮らしが息づく日本各地の農山漁村。ここは「東京分校」です。
　毎日を、日本を、もっと楽しむための暮らしの基本を学びます。
　現在、参加者募集中です！

　　　　　　　　　　　　　　

　

《暮らしの学校・東京分校の授業内容》

　◆１時間目　12：00～13:00
　　　『やさい暮らしLabo　おいしい野菜 + 農家 + 食育アドバイザー』　　　
　　　お話：伊藤志歩さん
　　　　　（やさい暮らし 代表、野菜ソムリエ）

おいしい野菜って何だろう？
やさい暮らし代表であり野菜ソムリエの伊藤さん、循環型農業を営むレインボーファミリーさんと、食育アドバイザー＆料理研究家の小磯さんと一緒に考えてみよう！
採れたて野菜の試食＆野菜レシピのお土産つき！

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　　◆２時間目　13：15～14:15
　　　『大豆レボリューション』

　　　お話：神澤則生さん（トージバ 理事）

日本には、地域に根ざした在来種の大豆「地大豆」が、３００種類以上あると言われています。
味も見た目も個性的な地大豆の食べ比べや世界の大豆事情をお話しします。
また、これから各地で始まる大豆の種まき情報をお伝えします。

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　　◆３時間目14：30～15:30
『みつばちが教えてくれる自然＆ハニーウォーク
　　　　～「蜜源植物を探そう！in 代々木公園』　

　　　　　お話：藤原誠太さん（藤原養蜂場長、日本在来種みつばちの会会長）

　　　　はちみつは、みつばちからの贈り物。みつばちの視点から、自然を眺めてみませんか？小雨決行。雨天の場合は、はちみつテイスティングを行います。

　　　　　　　　　　　　　　

　《参加費》
　　　１講座１，０００円（１ドリンク付き）

　　　　　　　　　　　　　　

　《お問い合わせ、お申し込み先》
　　　主催：ＮＰＯローカルジャンクション２１（LJ21）
　　　参加のお申込み、お問い合わせはlocalj＊cds.ne.jpまで
（＊を＠に変えてください）

当日のお申し込みは、東京朝市実行委員会事務局テント、もしくは風土倶楽部(LJ21）テントまで。

会場となるSIBUYA＠FUTURE/国立代々木競技場敷地内