2008年10月08日(水) 港区立エコプラザ
10：00～14：00、室内で開催。詳細を見る。
- つぶつぶ農園・和菜
- 埼玉県本庄市
- 42回出店
- 埼玉県の北西部、本庄市を中心に農園を創っています。野菜、果樹、稲作、地域のいろいろな資源をマーケットで提案していきたいと思っています。フードマイレージの少ないつぶつぶ農園の野菜たちを応援してください。
- 雑 Ｔｈａｔ’ｓ
- 42回出店
- おいしい地大豆の計り売りです。 手軽に食べていただける様に納豆を7種類そろえました。 同じ種類の生豆も何種かそろえています。他の大豆製品も月別でおいてあります。
- 磯村家のキッチンから
- 神奈川県横浜市
- 42回出店
- 国産、旬の時期に契約農家さんから採りたてを工房へ直送。素材を厳選。果物そのものの味が際立つように独自の「バッキ洗浄」で汚れ、アクを取り除いてから加工しますので自然な味、香りが引き出され、どの種類のジャムも風味豊かな仕上がりになっています。調味料以外は無添加。「バッキ洗浄」とは塩水をバブリング、その中に食品を入れて汚れを取り除く方法で、汚い泡が出て汚れが手に取れるので何方にも確認できる方法です。 家庭でつくるように心をこめて手づくり、素材の風味がいきて香り、味わいのあるジャムなので人気沸騰中です！
- 研どころ 研真
- 5回出店
- 元日本刀研磨師、切れ味抜群、研磨暦３３年の実績。刃先が鏡面仕上げで切れ味抜群。
