高知県では鹿の食害による農林業の被害、環境破壊を食い止めるため、年間一万頭以上の鹿が駆除されていますが、ほとんどの鹿肉は使われずそのまま捨てられています。一方犬の食べ物にはたくさんの添加物が入っており、犬の病気の半分はガンという状況になりました。鹿肉は高タンパク低カロリー、栄養も豊富、何より野生でそだったオーガニックです。その鹿肉をぜひ犬に食べて元気になってもらいたいと、鹿肉ジャーキーを作りました。鹿肉は甘麹と乳酸菌を使い、４２℃の低温でゆっくり乾かしていますので、ビタミン、ミネラル、酵素がそのまま残っています。大切なのはパートナーが健康で元気でいてくれること。そのためのオーガニックなおやつを目指しています。