稲城のぶどう酵母から起こした酵母などを使っています。
できる限り添加物のない、また有機で育てられた食材を用いて天然酵母のパンを焼いており、お客様より食べて元気になるパンと言われております。
人間の身体は、食べたものでしか成り立っていないということ考えを基に、毎日口にするものだからより安全安心を目指して、パンを焼きたいと考えております。
その美味しさを皆様に伝えることができたら‥と思い、日々パンを焼いております。