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アースデイマーケット通信 vol.28 2009年5月21日発行
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こんにちは。アースデイマーケット通信です。
今日は二十四節気の「小満」です。
小満とは、畑の作物や野の草木がスクスクと育ってくる頃のこと。
植物だけではなく、わたしたち人間もまた、仕事に勉強にと成長を遂げる
時期かもしれませんね。
おいしくて体にいいものをたくさん食べて、心身ともに充実させましょう！
とびきりおいしい食材の買物は、アースデイマーケットでぜひどうぞ！！
◇=====INDEX=====◇
♪ アースデイマーケット開催情報
♪ 旬を食べよう！ ～「そらまめ」編
♪ 編集後記
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アースデイマーケット開催情報
5月24日(日)＠代々木公園けやき並木
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今度の日曜日、24日はアースデイマーケットの開催日です！
５月も下旬となり、豆類などの野菜が増えてきました。
採れたてのタケノコも出てくる気配・・・。
八十八夜も過ぎましたから、おいしい新茶も出てきます。
初出店の顔ぶれも充実。おなじみのお店ももちろん出ます。
お目当てのお店をチェックして、ぜひおでかけください！
◆==開催情報==◆
日 時 5月24日(日) 10時～16時
場 所 代々木公園けやき並木（NHKホール脇）
出店数 ６０店舗
※少雨結構です！
◆==初出店者の顔ぶれ==◆
マナ農園 ～土づくりにこだわる茨城県石岡市の農家さん
http://www.earthdaymarket.com/309/mananouen/
tsunagaru-tsunagaru ～とってもオシャレな調味料やパスタ
http://www.earthdaymarket.com/310/tsunagaru-tsunagaru/
azure soap ～シンプルでナチュラルなせっけんが豊富
http://www.earthdaymarket.com/314/azure-soap/
FALCOM＆IMT ～フェアトレード＆オーガニックコーヒー
http://www.earthdaymarket.com/312/falcom-imt/
リタトレーディング ～サステナブル紅茶『ミトラティー』
http://www.earthdaymarket.com/311/mitratea/
◆==すべての出店者情報==◆
http://www.earthdaymarket.com/category/schedule/yoyogi/2009-05-24/
◆==来月以降のスケジュール==◆
6月21日(日) 10時～16時 ＠代々木公園けやき並木
7月19日(日) 10時～16時 ＠代々木公園けやき並木
9月23日(水・祝） 10時～16時 ＠代々木公園けやき並木
※8月はお休みです
◆==代々木公園以外の開催予定==◆
6月 5日(金)～7日(日) 11時～18時 ＠日本テレビ
6月20日(土) 11時～15時 ＠国連大学（★初開催！）
7月 5日(日) 11時～17時 ＠エコプラザ
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旬を食べよう！～「そらまめ」編
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メールマガジンで、毎回、旬の食材を紹介するコーナーです。
今回ご紹介するのは、４～６月頃が旬の「そらまめ」です。
気温も上がり、ビールがおいしくなる季節！
そんなときに欠かせないのが「そらまめ」です。
塩ゆでしてもよし、さやごと焼いて食べてもおいしいそらまめは、
他にもパスタに入れたり、ごはんに入れたりと大活躍の食材です。
そらまめは世界最古の農作物のひとつ。
エジプトでは4000年も前から、日本では８世紀頃から栽培されていると
言われています。さやが空に向かって実るために「空豆」とも、
さやが蚕(かいこ)の形に似ているから「蚕豆」とも書きます。
居酒屋などでは「天豆」というメニューもときどき見かけまね。
さてこのそらまめ、さやから出して空気にふれると一気に鮮度が
落ちてしまいます。買うときにはさやに入ったままのものを選び、
ゆでる直前にさやから出す、これが一番のポイント。
ゆでるときにお酒をちょっと入れると青臭さが和らぎます。
世界でも、日本でも、遠い遠い昔から食べられてきた「そらまめ」。
胃の働きを整えたり、疲労回復を助けたりと、さまざまな効能も
いわれています。
おいしく食べて、梅雨に、そして来たるべき夏に備えましょう！
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編集後記
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♪マーケット会場でお配りしている「アースデイマーケットニュース」を
読んだことはありますか？旬のレシピや季節の暦、マーケットの開催情報
など、読み応えあり！マーケット会場でぜひ手にとってくださいね(K.T)
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アースデイマーケット通信 2009年5月21日発行
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