東京朝市 アースデイマーケット EarthDayMarket

出店者情報

フード

自然の実り農園
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  • 山梨県南都留郡道志村
  • 77回出店
キッチンカーにて旨味・風味がとても良い自然薯のとろろ飯を販売しております! 山間部にある私共の農園で、できる限り農薬散布をせず、山からの浸透水でより自然に近い栽培を志し、体に良い濃厚な美味しい自然薯を育てております。 大自然にはぐくまれた 山梨道志の山々の土、裏丹沢から湧き出した美味しい水 富士山から風に乗ってきた澄んだ空気、これらをもとに丹精込めて育て上げた自然薯、ぜひお楽しみ下さい。
WHOLE FOODS MARUGOTO (ホールフーズマルゴト)
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  • 66回出店
~Organic Vegetable Beauty & Healthy Food~ ECOでLOHASな屋台、ヴィーガン(完全菜食主義)弁当 ◎動物性食品、お肉はもちろんのこと、魚、卵、乳製品は一切使用いたしません。 白砂糖、化学調味料、遺伝子組み換え食品不使用。 生命力のある元気なお野菜をマクロビオティックの手法で調理し、安心安全な手作りお弁当を提供いたします。  使用材料 玄米:「さわのはな」山形県新庄産・「イセヒカリ」山口県岩国産 海藻類:山口県祝島産  野菜:自然栽培や循環農法で育てられた物を中心に、全国各地より 豆類:トージバさんより スパイス類:エヌ・ハーベストさんより  調味料:古式・自然製法のものを使用しております。

Loving Hut
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  • 群馬県沼田市
  • 30回出店
ラビングハットのコンセプトとして、動物愛護や温暖化阻止、健康のためになることを提唱しつづ、世界各国に300以上のビーガンチェーンレストランを開いています。 本店の人気メニューとして手作りビーガン飲茶点心や蒲焼重、究極の養生スープなど、アースデイマーケットのご来客様にも楽しんでいただけます。
SHIBUYA PARK CAFE
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  • 東京渋谷区
  • 28回出店
障がい者の就労支援をしているキッチンカーです。 ヨーロッパのマルシェにある様な自家製ソーセージのホットドックや惣菜パンなどお酒に合うフードメニューが充実しています。 もちろんビオワインも赤・白多数ご用意しています。ヨーロッパ風“ビストロカー”に是非お立ち寄り下さい。 野菜は「馬場修一郎農園」さんの野菜を使います!

山羊さんの贈り物「修験deパン」
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  • 山梨県大月市
  • 22回出店
修験の森の精霊達にパワーを頂きパンを焼いています。自ら小麦を栽培し、玄小麦を自家製粉して粒々の味わいのある粉を作ることから始まります。 小麦の味と香りを丸ごと味わって戴きたくパンを焼く前に製粉します。そして自家製天然酵母とワイン酵母で低温発酵を2~3日かけて行います。 そこで溶岩を切り出して手作りした溶岩窯を焚き上げ、遠赤外線効果で焼き上げます。 陶窯で作品を創り出すように一つ一つ丁寧に手作りされたカンパーニュの完成です。 ちから強い土の香りをお楽しみ下さい。
特定非営利活動法人APLA
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  • 東京都新宿区
  • 20回出店
ケータリングカー「P to P cafe」での出店です。東ティモールのコーヒー、フィリピン産のマスコバド糖(黒糖)やインドネシア・パプア産カカオをつかったこだわりのスイーツをその場でお楽しみいただけます♪冷たいお飲みものも用意してお待ちしてます。 ※APLAは、バナナ、コーヒー、黒砂糖、オリーブオイルなどなど、「安全・安心」や「公正」であることはもちろん、モノの生産・流通・消費を通じて、つくる人と食べる人が出会い、共に支えあう関係性によるオルタナティブ(もうひとつの)社会の実現をめざした「民衆交易」に取り組んでいます。

空いろ
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  • 東京都世田谷区
  • 15回出店
山形県産特別栽培米のひとめぼれ玄米と馬場修一郎農園さんの野菜を使った野菜トマトカレーや玄米どんぶりをご用意しております。 おすすめドリンクは、熊本県産有機栽培の生姜を使った自家製ジンジャーエールとジンジャーシロップを豆乳で割った豆乳ジンジャーなどがおすすめです。
農園パン屋 きんぴら工房
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  • 長野県塩尻市
  • 13回出店
【自家栽培の荒挽き全粒粉】 ・味も香りも栄養も、やはり抜群に違います。 【レーズンからおこした天然酵母】 ・天然酵母もやっぱり生き物。季節やその日の機嫌によって調子や味が変化します。 実は夏より冬の方が元気です。 【ゲランデの塩とマスコバド黒糖】 ・基本的なものほど大切、ミネラル重視の上質材料です。 【収穫物を利用した季節のパン】 ・『ぶどうぱん』や『かぼっちゃん』、『りんごくりーむ』や『餅食ぱん』など、 一年間の四季に合わせて、パンの種類が移り変わります。 【ジャンルのこだわりはありません】 ・固いパンも柔らかいパンも菓子パンも食事パンも作ります。 砂糖および油抜き。 アレルギー系のリクエストにも可能な限りお応えしますよ。

Gypsy Coffee
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  • 神奈川県横浜市
  • 8回出店
スペシャルティーコーヒーのみを使用して、一杯づつ淹れる本格的なコーヒーです。ハンドドリップ、水出しコーヒー、エスプレッソドリンク、フレーバーシロップもご利用頂けます。コーヒーと相性の良いお菓子もご用意しております。
お芋屋 たけちゃん
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  • 5回出店
千葉県産の有機栽培・農薬不使用栽培のさつま芋を シンプルに石焼き焼き芋にして販売します。 今回のお芋は 『甘蜜紅はるか』です。 追熟(収穫後に定温保存で寝かせること)を行い充分 甘さの増したさつま芋を遠赤外線を発生する専用の石で 30分かけてじっくり焼き上げます。 畑が生んだ天然のスイーツをお楽しみください。

愛菜食堂がじゅまーる
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  • 東京都世田谷区
  • 2回出店
笑顔の種まく、愛菜食堂がじゅまーるです! 私たちは、無農薬無肥料でたくましく元気に育った玄米やお野菜でを、 「美味しい!」と、食べてくれる人の笑顔を想いながら調理しています。 大地の恵の、びっくりするほどの美味しさを感じてください! 当日は無農薬無肥料で育ったお野菜と玄米を、素材の味をいかした 調理法と天然由来の調味料作った『ベジ弁当』をお届け致します!
ココノホップ株式会社
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  • 長野県北佐久郡軽井沢町
  • 1回出店
名称は「オットンオーガニックビール」。 自然発泡製法・低温で長期間熟成させ、オーガニックモルト&オーガニックホップを使用した麦芽100%のプレミアムビールです。 香ばしいカラメル麦芽の風味とほんのりとした甘みがある力強い味わい、オーガニックホップを贅沢に使用した爽やかで薫り高い苦味が口の中に広がります。

ぱんノート
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  • 東京都稲城市
  • 1回出店
稲城のぶどう酵母から起こした酵母などを使っています。 できる限り添加物のない、また有機で育てられた食材を用いて天然酵母のパンを焼いており、お客様より食べて元気になるパンと言われております。 人間の身体は、食べたものでしか成り立っていないということ考えを基に、毎日口にするものだからより安全安心を目指して、パンを焼きたいと考えております。 その美味しさを皆様に伝えることができたら‥と思い、日々パンを焼いております。
玄米彩食 旬
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  • 東京都町田市
  • 1回出店
玄米彩食 旬では、有機や無農薬にこだわった農産物と無添加の食品を使用したヴィーガン対応のメニューを提供しています。