東京朝市 アースデイマーケット EarthDayMarket

出店者情報

フード

トージバ PIZZA ALUMONDE
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  • 147回出店
土でできた手作りの石窯「アースオーブン」を元消防車に載せて、火の大切さを伝えるとともにアースオーブンの作り方を広めて廻っています。 今回はアースオーブンに火を入れて「ピザづくり体験」をやります。自分で生地を延ばして好きな具をトッピングして焼いて、石窯料理のおいしさを味わってください。 10~11に来店して商品を購入してくれた方に「自家製あんこ」を差し上げます。 ほかに万能洗剤 松の力やおいしいだし 千葉県神崎町産の美味しい無農薬あずきの販売もあります 酵素玄米を炊いてる方 お待ちしています
LE VIN NATURE
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  • 東京都港区
  • 135回出店
フランスと日本のオーガニックワインを取り扱っているル・ヴァン・ナチュールです。シャンパン、白、赤ワインのボトル販売とカップ売りを行っています。

魚屋
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  • 茨城県古河市
  • 86回出店
  茨城の古河で代々続く酒屋です。 好評の麹の甘酒は、ホットでお楽しみいただきます。 好評の麹の甘酒は、ホットでお楽しみいただきます。 また、地ビール第一号のエチゴビールから限定商品の「インディアンぺーリエール」など4種類のクラフトビールを販売します。 日本酒は「ほろ酔いコレクション」とカップ、ボトル売りもいたします。 オリジナル日本酒の「ほ穂」 アースデイマーケットで出会ったお米農家さんと来福酒造で美味しい日本酒を作りました。 「ほ穂 みやもと山ホタル米コシヒカリ 純米酒」 「ほ穂 勘六縁自然栽培天日干し米亀の尾 純米吟醸」 双方、お花からとった酵母で醸しております。
WHOLE FOODS MARUGOTO (ホールフーズマルゴト)
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  • 76回出店
~Organic Vegetable Beauty & Healthy Food~ ECOでLOHASな屋台、ヴィーガン(完全菜食主義)弁当 ◎動物性食品、お肉はもちろんのこと、魚、卵、乳製品は一切使用いたしません。 白砂糖、化学調味料、遺伝子組み換え食品不使用。 生命力のある元気なお野菜をマクロビオティックの手法で調理し、安心安全な手作りお弁当を提供いたします。 使用材料 玄米:「さわのはな」山形県新庄産・「イセヒカリ」山口県岩国産 海藻類:山口県祝島産 野菜:自然栽培や循環農法で育てられた物を中心に、全国各地より 豆類:トージバさんより スパイス類:エヌ・ハーベストさんより 調味料:古式・自然製法のものを使用しております。

Loving Hut
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  • 東京都新宿区
  • 60回出店
ラビングハットのコンセプトとして、動物愛護や温暖化阻止、健康のためになることを提唱しつづ、世界各国に300以上のビーガンチェーンレストランを開いています。 本店の人気メニューとして手作りビーガン飲茶点心や蒲焼重、究極の養生スープなど、アースデイマーケットのご来客様にも楽しんでいただけます。
P to P cafe (特定非営利活動法人APLA)
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  • 東京都新宿区
  • 41回出店
ケータリングカー「P to P cafe」での出店です。様々な産地のフェアトレードのコーヒーをハンドドリップでお楽しみいただけます。お気に入りを見つけてくださいね!フィリピン産のマスコバド糖(黒糖)やインドネシア・パプア産カカオをつかったスイーツとあわせてどうぞ♪ ※APLAは、バナナ、コーヒー、黒砂糖、オリーブオイルなどなど、「安全・安心」や「公正」であることはもちろん、モノの生産・流通・消費を通じて、つくる人と食べる人が出会い、共に支えあう関係性によるオルタナティブ(もうひとつの)社会の実現をめざした「民衆交易」に取り組んでいます。

SHIBUYA PARK CAFE
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  • 東京渋谷区
  • 38回出店
障がい者の就労支援をしているキッチンカーです。 ヨーロッパのマルシェにある様な自家製ソーセージのホットドックや惣菜パンなどお酒に合うフードメニューが充実しています。 もちろんビオワインも赤・白多数ご用意しています。ヨーロッパ風“ビストロカー”に是非お立ち寄り下さい。 野菜は「馬場修一郎農園」さんの野菜を使います!
Loving Hut
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  • 群馬県沼田市
  • 36回出店
ラビングハットのコンセプトとして、動物愛護や温暖化阻止、健康のためになることを提唱しつづ、世界各国に300以上のビーガンチェーンレストランを開いています。 本店の人気メニューとして手作りビーガン飲茶点心や蒲焼重、究極の養生スープなど、アースデイマーケットのご来客様にも楽しんでいただけます。

山羊さんの贈り物「修験deパン」
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  • 山梨県大月市
  • 35回出店
私達のパンはまず、有機自家栽培で小麦を作り、 玄小麦を自家製粉して粒々の味わいのある粉を作ることから始まります。 小麦の香りを味わって戴きたくパンを焼く前に製粉します。 そして自家製天然酵母とワイン酵母で低温発酵を2~3日かけて行います。 そこで溶岩を切り出して手作りした溶岩窯を焚き上げ遠赤外線効果で焼き上げます。 陶窯で作品を創り出すように一つ一つ丁寧に手作りされた田舎パン(カンパーニュ)が焼きあがります。 ぜひ土の香りのする小麦をご賞味ください。
Gypsy Coffee
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  • 神奈川県横浜市
  • 27回出店
スペシャルティーコーヒーのみを使用して、一杯づつ淹れる本格的なコーヒーです。 ハンドドリップ、水出しコーヒー、エスプレッソドリンク、フレーバーシロップもご利用頂けます。コーヒーと相性の良いお菓子もご用意しております。

豊穣庵
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  • 栃木県那須郡那須町
  • 23回出店
デトックス効果抜群!玄米あずき粥を販売します。 お粥には、各種トッピングもご用意しておりますので、お気に入りの組み合わせを 楽しんでみてください。 釜戸炊きおむすび おこわ 漬物 煮豆 米 もち米 もございます。
農園パン屋 きんぴら工房
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  • 長野県塩尻市
  • 14回出店
【自家栽培の荒挽き全粒粉】 ・味も香りも栄養も、やはり抜群に違います。 【レーズンからおこした天然酵母】 ・天然酵母もやっぱり生き物。季節やその日の機嫌によって調子や味が変化します。 実は夏より冬の方が元気です。 【ゲランデの塩とマスコバド黒糖】 ・基本的なものほど大切、ミネラル重視の上質材料です。 【収穫物を利用した季節のパン】 ・『ぶどうぱん』や『かぼっちゃん』、『りんごくりーむ』や『餅食ぱん』など、 一年間の四季に合わせて、パンの種類が移り変わります。 【ジャンルのこだわりはありません】 ・固いパンも柔らかいパンも菓子パンも食事パンも作ります。 砂糖および油抜き。 アレルギー系のリクエストにも可能な限りお応えしますよ。

Natural Cafe+Shop hanahaco
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  • 千葉県木更津市
  • 11回出店
木更津市矢那にあるカフェです。今回は自家製塩麹を使ったオーブンチキン弁当と、 自家製醤油麹を使った生姜焼き弁当を販売いたします。 < エコでスタイリッシュな英字新聞エコバッグ> 有名雑貨店や百貨店の催事でも大人気の英字新聞エコバッグ。 ハンデのある人が、手作業でひとつひとつ製造しているので、 購入することが社会貢献にもつながります。 普段のお買いものに、ちょっとしたお土産に。
お芋屋 たけちゃん
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  • 10回出店
食物繊維も豊富で、体に優しい天然の麦芽糖を含んでいる有機栽培のサツマイモ『ベニハルカ』を 那智黒の天然石でじっくり焼きあげた石焼き芋をご用意致します。 芋からでる蜜が石で焼けて、あたりに広がる甘い香りがたまりません!是非ご賞味を!

Why Juice?
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  • 東京都渋谷区
  • 5回出店
全国から仕入れる減農薬と無農薬の野菜と果物で作るコールドプレスジュースを中心に、旬のフルーツをメインにしたスムージーや、ボリュームいっぱいのラップサンドを販売します。ベジタリアンやダイエット中の方にぴったりのメニューも豊富に揃えています。 ぜひお立ち寄りください!
Terra Burgers
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  • 東京都渋谷区
  • 5回出店
乳製品を一切使わないビーガンバーガーのTerra BurgersはベジプロジェクトJAPANよりビーガン認定を受けました話題のビーガンハンバーガー。 種類は三種類のオリジナルソースから選べます。 創業者であるカナダ人の故郷バンクーバーの伝統の味をビーガンで再現したクラッシック。 乳製品を一切使ってないチーズ。食べ応え満点のスパイシー 本当に肉の食感と味のする食べ応えのあるバンズでボリューム満点。 新発売のホットドックも販売しますのでお楽しみに!

cocoa cafe nook
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  • 東京都品川区
  • 5回出店
フェアトレードココアの移動販売店。 ココアパウダー、コーヒー、紅茶、砂糖はフェアトレード商品を使用しています。 甘いココアで、心も体もほっとする空間をお届けします。
ecru
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  • 東京都足立区
  • 3回出店
ecruのパンは、国産小麦とホシノ天然酵母、自家製酵母(レーズン、季節のフルーツ、紅茶)で作ってます。 小麦粉は北海道産、熊本産の5種類の国産小麦をブレンドしてます。 卵、乳製品不使用の商品は、小さなお子様からアレルギーの方まで安心してお召し上がり頂ける、体に優しいパンです。

tono cafe「みのり食堂」
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  • 3回出店
「みのり食堂」は発酵料理ごはんを提供しています。食材・調味料は砂糖不使用で日本伝統の麹の力を利用して素材の美味しさを最大限に活かした料理を提供させてていただいております。使用する野菜は、顔の見える直売所から旬の野菜を使用し、見た目にも美味しいカラフルなお料理をご用意しております。今回は寒いので特製沖縄そばと発酵料理のトッピングをご用意いたします。
Human Nature
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  • 東京都杉並区
  • 2回出店
私ども、北イタリア(トリノ)の福祉施設Laboratorio Zanzara の日本における紹介をしております。 また同時に、自然派ワインの酒屋、映像HP制作等デザイン活動を しております。 ①ラボラトリオ・ザンザラは、イタリア全土で精神病院が廃止され、地域社会に支援が求められるなか、2001年に設立された知的障がい者福祉施設です。彼らのアトリエは街の中心街にあり、そこに通う人たちはただ黙々と作業をするのではなく、街の人たちに見守られながら毎日を過ごしています。シルクスクリーンを用いたデザイン力あふれるグラフィック、ポスター、雑貨などを作成しています。 ②Human Nature の扱うワインの造り手は、畑とその周辺の多種多様な生態系が健全に連鎖し循環できる自然環境を作り上げています。そうすることで美味しいブドウが育つだけでなく、ブドウをワインに変えてくれる野生酵母も元気な状態で生きています。畑の生態系を壊すような化学肥料や農薬、売りやすい味に仕上げるための培養酵母や添加物は一切使っていません。わたしたちは畑においても醸造においても、その土地の自然環境の恩恵を最大限に享受して作られるワインだけを取り扱っています。

MOR Happiness
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  • 東京都千代田区
  • 2回出店
厳選されたオーガニック素材をメインに、玄米生甘酒他の天然甘味料を用いてグルテンフリー、白砂糖フリー、卵フリー、乳製品フリーのナチュラルなお菓子で、大切な人をもっと笑顔にするモアハピネスです♪ 天然甘味料を用いて48度以下の低温料理法で手作りしました! 自然な栄養素と酵素をそのまま閉じ込めた、手作り本格ロースイーツ・グルテンフリー焼き菓子を販売しております。
Active株式会社
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  • 東京都渋谷区
  • 2回出店
CaliWaterナチュラルサボテンドリンク。 米国カリフォルニアからのサボテン及び オーガニック材料でできたフェアトレード飲料 1、抗酸化成分が多いから、肌に優しい 2、電解質たっぷりで素早く水分を補給できるので、スポーツドリンクとしても最適 3、二日酔いに強い 4、低カロリーなのに美味しい!!!!!

元気になるカフェサンズ
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  • 東京都千代田区
  • 2回出店
完全無農薬、不耕起栽培という自然農法の玄米ご飯を使ったタコライスやカレー、ロコモコ等のランチメニューを提供しています。+\200で話題の酵素玄米に変更可。手作り、無添加を心掛けており、食べた人が元気になるゴハンを提供いたします!
cafe-rappa
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  • 東京都中野区
  • 1回出店
自然農法玄米とおいしい野菜をつかって、すべて丁寧に手作りしてます。