東京朝市 アースデイマーケット EarthDayMarket

出店者情報

フード

自然の実り農園
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  • 山梨県南都留郡道志村
  • 69回出店
熟成させた美味しい『自然薯』と菊芋を販売致します!!キッチンカーにて旨味・風味がとても良い自然薯のとろろ飯を販売してます!できる限り農薬散布をしない、より自然に近い栽培を志し、山からの浸透水で育てた体に良い濃厚な美味しい自然薯・やまいもを作っております。 大自然にはぐくまれた 山梨道志の山々の土、裏丹沢から湧き出した美味しい水 富士山から風に乗ってきた澄んだ空気、これらをもとに丹精込めて育て上げた自然薯、ぜひお楽しみ下さい。
WHOLE FOODS MARUGOTO (ホールフーズマルゴト)
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  • 65回出店
~Organic Vegetable Beauty & Healthy Food~ ECOでLOHASな屋台、ヴィーガン(完全菜食主義)弁当 ◎動物性食品、お肉はもちろんのこと、魚、卵、乳製品は一切使用いたしません。 白砂糖、化学調味料、遺伝子組み換え食品不使用。 生命力のある元気なお野菜をマクロビオティックの手法で調理し、安心安全な手作りお弁当を提供いたします。 使用材料 玄米:「さわのはな」山形県新庄産・「イセヒカリ」山口県岩国産 海藻類:山口県祝島産 野菜:自然栽培や循環農法で育てられた物を中心に、全国各地より 豆類:トージバさんより スパイス類:エヌ・ハーベストさんより 調味料:古式・自然製法のものを使用しております。

Loving Hut
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  • 東京都新宿区
  • 52回出店
Loving Hutは世界中に300店舗以上あり、体にも地球にも優しいVEGAN料理を提供しております。 BE VEGAN,MAKE PEACE☆
豊穣庵
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  • 栃木県那須郡那須町
  • 22回出店
デトックス効果抜群!玄米あずき粥を販売します。 お粥には、各種トッピングもご用意しておりますので、お気に入りの組み合わせを 楽しんでみてください。 大人気の釜戸炊きおにぎり、豆おこわ、漬物もございます。

Loving Hut ビーガン工房(光儒堂)
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  • 群馬県沼田市
  • 21回出店
ビーガン対応のチャーシュウまんは天然酵母と国産の粉、甜菜糖を使用していますので。環境やヘルシー志向に貢献できる美味しい中華まんです。
SHIBUYA PARK CAFE
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  • 東京渋谷区
  • 20回出店
障がい者の就労支援をしているキッチンカーです。 ヨーロッパのマルシェにある様な自家製ソーセージのホットドックや惣菜パンなどお酒に合うフードメニューが充実しています。 もちろんビオワインも赤・白多数ご用意しています。ヨーロッパ風“ビストロカー”に是非お立ち寄り下さい。 野菜は「馬場修一郎農園」さんの野菜を使います!

山羊さんの贈り物「修験deパン」
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  • 山梨県大月市
  • 17回出店
修験の森の精霊達にパワーを頂きパンを焼いています。自ら小麦を栽培し、玄小麦を自家製粉して粒々の味わいのある粉を作ることから始まります。 小麦の味と香りを丸ごと味わって戴きたくパンを焼く前に製粉します。そして自家製天然酵母とワイン酵母で低温発酵を2~3日かけて行います。 そこで溶岩を切り出して手作りした溶岩窯を焚き上げ、遠赤外線効果で焼き上げます。 陶窯で作品を創り出すように一つ一つ丁寧に手作りされたカンパーニュの完成です。 ちから強い土の香りをお楽しみ下さい。
空いろ
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  • 東京都世田谷区
  • 13回出店
私達空いろは、農家さんが丹精こめて作った山形県産の特別栽培米の玄米。大地と太陽の恵みで育った有機・無農薬栽培の野菜を余す事無く皮ごと食べて頂きたく作った惣菜を玄米ごはんの上にのせたヘルシー玄米どんぶりを用意いたしております。

農園パン屋 きんぴら工房
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  • 長野県塩尻市
  • 11回出店
【自家栽培の荒挽き全粒粉】 ・味も香りも栄養も、やはり抜群に違います。 【レーズンからおこした天然酵母】 ・天然酵母もやっぱり生き物。季節やその日の機嫌によって調子や味が変化します。  実は夏より冬の方が元気です。 【ゲランデの塩とマスコバド黒糖】 ・基本的なものほど大切、ミネラル重視の上質材料です。 【収穫物を利用した季節のパン】 ・『ぶどうぱん』や『かぼっちゃん』、『りんごくりーむ』や『餅食ぱん』など、  一年間の四季に合わせて、パンの種類が移り変わります。 【ジャンルのこだわりはありません】 ・固いパンも柔らかいパンも菓子パンも食事パンも作ります。  砂糖および油抜き。  アレルギー系のリクエストにも可能な限りお応えしますよ。
馬場修一郎農園のフレンチフライ
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  • 静岡県富士宮市
  • 9回出店
富士山の南西部、富士宮市芝川地区の山あいで、有機無農薬で野菜を作っている馬場修一郎農園が、とれたてのジャガイモをフライドポテトにして販売します。 ジャガイモは紫色で香りに特徴のあるキタムラサキとおすすめのジャガイモをミックスしてフライにします。 一度蒸してから、手で割って揚げるのでカリカリクリスピー!ジャガイモ作りからこだわった「フライドポテト」を目指して、是非お立ち寄り下さい!

パン工房ふらんす
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  • 神奈川県大和市
  • 9回出店
できるだけ地元でとれたもの、育てている人の顔の見える野菜や果物、ハーブを使い、花や果物から起こした酵母でパンを作っています。じっくり熟成し、パン本来の味わいを大切に、一つ一つ手づくりしています。 オーガニックの自家焙煎コーヒーとともにぜひご賞味ください。
健康こだわり酒屋 ベアーズ
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  • 千葉県木更津市
  • 5回出店
私たちは、「お酒のある楽しい暮らしをするために毎日の食事で健康になる」「休耕田活性化の為に雑穀を植え、雑穀を食べる文化を広げて皆が健康になる」「地域のコミュニティのあるお店とし、お客様と供に学んでいく」をモットーにしています。雑穀をご飯に入れるだけでなく、お茶、レトルトカレー、玄米、雑穀に麹をつけた麹みるく、砂糖を使っていない麹チョコ、小麦粉・砂糖・大豆を使用していないごはんドーナツなどすべて雑穀を使った商品を作っています。 また、本物のみりん、焼酎の量り売り、寺田本家さんの自然酒等を取り扱っています。

ぱんノート
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  • 東京都稲城市
  • 1回出店
稲城のぶどう酵母から起こした酵母などを使っています。 できる限り添加物のない、また有機で育てられた食材を用いて天然酵母のパンを焼いており、お客様より食べて元気になるパンと言われております。 人間の身体は、食べたものでしか成り立っていないということ考えを基に、毎日口にするものだからより安全安心を目指して、パンを焼きたいと考えております。 その美味しさを皆様に伝えることができたら‥と思い、日々パンを焼いております。
玄米彩食 旬
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  • 東京都町田市
  • 1回出店
玄米彩食 旬では、有機や無農薬にこだわった農産物と無添加の食品を使用したヴィーガン対応のメニューを提供しています。