３月の「アースデイマーケット in エコプラザ」は、
いつもの月以上に企画が盛りだくさん！
もちろんいつものアースデイマーケットもありますので、
お買いものもお楽しみいただけます。
各種ワークショップへのお申し込みはお早めに！

◎日時：2010年3月7日(日) 10:00～16:00
◎場所：港区立エコプラザ（港区浜松町1-13-1）
http://www.eco-plaza.net/

◆アースデイマーケットの教室

【五感で感じる木の教室】
◎日時：3月7日（日）　60分×4回
　　　（10:00～ 11:00～ 13:00～ 14:00～）
◎場所：ワーキングルーム（アースデイマーケットの会場内）
◎ゲスト：天然くすの木工房・吉岡さん
◎定員：各時間15名、要申込
◎参加費：1000円（★防虫・芳香効果の高い香木チップ付き）
◎持ち物：マイカップ（国産シナモンティ試飲のため）、あれば彫刻刀

日本の森にはいろいろな木がありますね。
では、木によって全然香りが違うことを知っていますか？
彫刻刀で彫るときの感触が、木によって全然違うことを知っていますか？
甘い味の木があることを知っていますか？
ノミで削るときの音に違いがあるのを知っていますか？
天然くすのき工房の吉岡さんを講師に、"木"になる話に耳を傾けながら
五感で木を感じる教室を開催します！

【日本古来のエコレシピ～ぬか漬けをつくろう】
◎日時：3月7日（日）10:00～10:50
◎ラーニングルーム（マーケットのお隣の部屋）
◎ゲスト：ゆるベジ料理研究家・chosi_t こと塚越尚美さん
◎定員20名、要申込
◎参加費 1,000円（ぬか床2キロ、捨て漬け用・本漬け用野菜付き）

お米を精米するときに出る「ぬか」に塩と水を混ぜて「ぬか床」をつくり
野菜を漬けてできるのがぬか漬け。
毎日お世話をすることで、どんどん「自分だけのぬか床」に成長します。
お料理で余った野菜をいれれば、おいしくて栄養たっぷりのぬか漬けが完成。
食材を無駄にしない、日本古来のエコレシピといえますね。
このワークショップで、自分だけのぬか床づくりに挑戦しましょう！

【磯村家の簡単＆おいしいジャムレシピ】
◎日時：3月7日（日）12:30～13:20
◎場所：ラーニングルーム（マーケットのお隣の部屋）
◎ゲスト：磯村家のキッチンから・磯村恵子さん
◎定員15名、要申込
◎参加費　800円（材料費）

「磯村家のキッチンから」で売られる色とりどりのジャム。
これらはすべて、磯村恵子さんによる手づくりです。
素材にこだわり、製法にもとことんこだわったジャムたちは
いろいろな用途に応用が可能。今回は、ジンジャージャムを
使ったポークジンジャーや野菜料理をつくります。

【デュマさんのワインの世界！】
◎日時：3月7日（日）15:00～15:50
◎場所：ラーニングルーム（マーケットのお隣の部屋）
◎ゲスト：LE VIN NATURE デュマ・フランソワさん
◎定員20名、要申込
◎参加費　1,000円（３種のオーガニックワインのテイスティング付き）

アースデイマーケットでおなじみのオーガニックワインのお店といえば
“LE VIN NATURE”。
代表のデュマさんが、奥の深いワインの魅力をお伝えします。
トーク中は、デュマさんオススメのワインをみんなでテイスティング。
生産者の畑の写真を見ながら、3種類のワインをゆっくりと味わいます。

【エコ雑貨スクール１～粘土と化粧品】
◎日時：3月7日（日）10:30～12:00
◎場所：エコプラザ内
◎ゲスト：ボディクレイ 手塚昭雄さん
◎定員20名、要申込
◎参加費　500円（春のスキンケアサンプル3点セット、手作りねんどパック付き）

「こだわりのモノには物語りがある」をコンセプトに、
エコ雑貨のメーカーが集い商品を展開する「エコ雑貨倶楽部」。
倶楽部加盟のメーカーが交代でエコ雑貨の魅力をお伝えします。
今回のテーマは粘土。日本では、昔から「千の用途がある」といわれる
粘土（モンモリロナイト）を使ってお肌のお手入れをしてきました。
自分たちの足元に眠る「粘土」とその力を応用した「粘土化粧品」について
じっくりと学びましょう。

【エコ雑貨スクール２～大地の恵み・伝統のスキンケア（モロッコ編）】
◎日時：3月7日（日）13:00～14:30
◎場所：エコプラザ内
◎ゲスト：ナイアード　武元秀恭さん
◎定員20名、要申込
◎参加費　500円（参加者には「朝摘みばら水」のプレゼント付き！）

エコ雑貨スクールの２コマめは、モロッコが舞台。
モロッコに伝わる伝統の素材を用いたスキンケアの方法や、その素材が
生まれる場所での人々とのかかわりをご紹介します。
ナイアードは、地域で古くから受け継がれた伝統的なものと向き合い、
さらに伝統に新たな命を吹き込むことを基本姿勢とするメーカーです。
ナイアードによるモロッコの美容のお話しに、耳を傾けてみませんか。

【手前味噌仕込みワークショップ・第２弾「白みそ編」】※応募多数のため締め切りました。◎日時：3月7日（日）11:00～11:50
◎ラーニングルーム（マーケットのお隣の部屋）
◎ゲスト：雑That's 神澤則生さん
◎定員20名、要申込
◎参加費 1,000円（仕込んだ味噌はお持ち帰りいただきます）

先月も開催し、大人気だった「手前味噌仕込みワークショップ」の第２弾！
今回は仕込み期間の短い「白みそ」に挑戦です。
講師は、全国の地大豆を販売している「雑That's」の神澤則生さん。
神澤さんの大豆の話にも耳を傾けながら、自分だけの「手前味噌」を
仕込みましょう。

★お申込みフォーム　メール：market＠earthdaymoney.org
（＠が全角になっています。半角になおして送信してください）

件名に【木の教室】【ぬか漬け】【ジャム】【ワイン】【粘土】【モロッコ】
のいずれかを明記のうえ、以下の必要事項を記載してお申し込みください。
............................................................................
参加希望プログラム名：
（※木の教室の場合は参加希望時間もご記入ください）
氏名：
住所：
電話番号：
............................................................................

アースデイマーケット実行委員会のトージバ神澤です。

明日、13日（土）国分寺のカフェスローにて
「フードハートパーティー」を開催します。

「農家」と「フードハートコミュニケーター」のマッチングイベントです。
アースデイマーケットに出店している農家さんが多数参加します。
いい交流の機会になると思います。

まだ若干空きがありますので、興味のある方は是非！お気軽にご参加ください！
お待ちしています！
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フードハートコミュニケーションはじめよう！

わくわくバレンタイン「フードハートパーティー」今年も開催 !!

2010.2.13 @cafe Slow

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イベントの詳細はこちら↓
http://www.toziba.net/project/foodhartparty/party/cafeslow/2010/index.html

農家さんの魅力、そして農業や農村の素晴らしさを多くの人に伝える伝道師。
それが「コーディネーター」＝「フードハートコミュニケーター」です。

「フードハートコミュニケーター」になるには、まず農家さんと友達になる、
そして、その農家さんの魅力を多くの人に伝えます。

例えば、援農イベントを企画したり、野菜を共同購入したり、
農家さんがファーマーズマーケットに出店する時は、もちろん手伝ったり。。
まさしく農家応援団長です！

この「フードハートコミュニケーター」と「農家さん」をハートでつなぐ
マッチングパーティーが「フードハートパーティー」です。

昨年、バレンタインデーにcafeSlowで開催して好評だったパーティーを
今年も開催します！
バレンタインデーは暇。。という方（笑）
是非、「フードハート•パーティー」で「友達」を見つけてください！
参加お待ちしています！

このパーティーではこんな方を募集します。

「フードハート•コミュニケーター」を求めている！
応援団が居たらな〜。。という農家さん

「フードハート•コミュニケーター」になりたい！
野菜を買うだけでなく、もっと農家さんを応援したい！という方

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【プログラム】

■□「フードハートコミュニケーション」について 〜 ハッタケンタロー

■□フードハートコミュニケーターの実践事例紹介

それぞれの先駆的な活動をされているフードハート•コミュニケーターと
農家の方にこれまでの活動のお話しいただきます。

◎たかいく農園　高梨さん夫妻

◎こうざき自然塾　鈴木一司さん

◎RE FARM青　那須紗代子さん

ナビゲーター：渡邉　尚（トージバ）

■□農家さんアピールタイム

参加農家さんからそれぞれ自己紹介とアピールしていただきます。

参加農家（予定）

・北川園
・松原グリーンファーム
・マナ農園
・みやもと山
・坂尻さん
・なごみ農園
・武藤農園

■□わくわく交流＆ライブ

参加農家さんのおいしい野菜を使ったバイキング料理を食べながらのフリータイム。
たくさんの農家さんと話をしてハートをいっぱい集めよう！
最後に告白タイムでカップル誕生！

ライブ：Dawn-People http://www.myspace.com/yoakenohitobito

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日にち　：2009年2月13日（土曜日）
時　　間：17:00開場 17:30スタート 21:30 終了
場　　所：カフェスロー（国分寺）
地図�http://www.cafeslow.com/map/access.html
参加費　：3,500円
参加農家の野菜を使ったバイキング形式の食事＋１ドリンク付
定　　員：40名（定員になり次第〆切ります）

【申し込み】
カフェスロー TEL.042-401-8505  e-mail : cafeslow@h4.dion.ne.jp
【問い合せ】
トージバ　かんざわ  TEL.080-5459-7638  e-mail :npo@toziba.net

主催：トージバ�http://www.toziba.net
共催：種まき大作戦�http://www.tanemaki.jp　TNCコラボ計画
協力：カフェスロー�http://www.cafeslow.com

イベントの詳細はこちら↓
http://www.toziba.net/project/foodhartparty/party/cafeslow/2010/index.html

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神澤則生
080-5459-7638
kanz01@toziba.net
トージバ
http://www.toziba.net/
アースデイマーケット
http://www.earthdaymarket.com/
種まき大作戦
http://www.tanemaki.jp

ご連絡が遅くなり、誠に失礼致しました。

今週末２月１３日に予定されておりました品川シーサイド開催ですが誠に勝手ながら開催を見合わせさせて頂くことになりました。

とても楽しみにして頂いた方々には大変残念な想いをさせてしまいますが、この場を借りてお詫びさせて頂きます。

アースデイマーケット実行委員会　一同